About

Plant-based Food mit Performance-Fokus

Ich koche nicht vegan, weil es ein Trend ist. Ich koche vegan, weil es für mich funktioniert – im Alltag, im Training und über viele Jahre hinweg.

TheVeganGuide ist aus genau diesem Anspruch entstanden: pflanzliche Küche so zu denken, dass sie leistungsfähig macht, ohne kompliziert zu sein.

Warum es diesen Blog gibt

Essen ist bei mir kein Selbstzweck. Es ist Teil eines Systems aus Bewegung, Regeneration, Familie und Verantwortung.

Mit Hybrid-Training, beruflichen Anforderungen und zwei Kindern bleibt wenig Raum für Perfektionismus. Was zählt, sind Lösungen, die verlässlich, nährstoffreich und alltagstauglich sind.

Dieser Blog richtet sich an Menschen, die:

  • leistungsorientiert trainieren
  • sich pflanzlich ernähren (oder es möchten)
  • keine Zeit für komplizierte Küchenrituale haben
  • trotzdem Wert auf Qualität legen

Mein Ansatz

1. Performance vor Dogma

Ich arbeite nicht mit Verboten. Entscheidend ist, ob ein Gericht Energie liefert, Regeneration unterstützt und langfristig praktikabel ist.

2. Alltag schlägt Ideal

Rezepte müssen in echte Tagesabläufe passen. Meal Prep, kurze Kochzeiten und flexible Zutaten sind kein Kompromiss, sondern Voraussetzung.

3. Handwerk statt Trends

Ich komme aus einer klassischen Gastronomen-Familie. Techniken wie Fermentation, sauberes Anbraten oder einfache Saucen gehören für mich selbstverständlich dazu – ohne sie zu romantisieren.

Training & Bewegung

Mein eigener Schwerpunkt liegt im Hybrid-Training – einer Kombination aus Kraft, Ausdauer und funktioneller Belastbarkeit.

Aktuell bilde ich mich zusätzlich im Bereich Nordic-Walking-Prävention fort. Bewegung verstehe ich nicht als Extrem, sondern als etwas, das langfristig tragfähig sein muss.

Die Rezepte auf TheVeganGuide sind darauf ausgelegt:

  • Trainingstage zu unterstützen
  • Regeneration zu erleichtern
  • Energie bereitzustellen, ohne zu belasten

Zutaten & Haltung

Ich verarbeite überwiegend natürliche Lebensmittel und achte besonders auf:

  • hochwertige Fette und Öle
  • gute Proteinquellen wie Tempeh, Tofu und Seitan
  • saisonales Gemüse

Supplemente können sinnvoll sein – sind hier aber nicht der Ausgangspunkt. Die Basis bleibt immer das Essen.

Für wen TheVeganGuide gedacht ist

Dieser Blog ist für Dich, wenn Du:

  • pflanzlich essen willst, ohne ständig zu optimieren
  • trainierst oder körperlich aktiv bist
  • Familie, Arbeit und Bewegung unter einen Hut bringen musst
  • klare, ruhige Inhalte schätzt

Einladung

Wenn Dich dieser Ansatz anspricht, findest Du hier:

  • alltagstaugliche Rezepte
  • Gedanken zu Performance & Ernährung
  • praktische Lösungen statt Ideologie

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TheVeganGuide ist kein Versprechen auf Perfektion – sondern ein Werkzeug für einen leistungsfähigen Alltag.